J’ai compris, aujourd’hui, pourquoi mon père a planté autant d’arbres. Je crois que, plus que leur productivité, c’est leur continuité dans le temps qui lui tenait à cœur. Un arbre ne se transmet pas comme un bien matériel, c’est un être vivant qui est capable de relier les générations entre elles. Caresser le tronc d’un arbre qui a été planté par mon père, c’est lui donner encore la main, alors qu’il n’est plus là.”
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Le journal de Le Amantine
Nouvelles et Evènements
Lui à New York
Un remerciement particulier à Kristin Gervasio sommelière en huile d’olive qui a présenté notre LUI dans les cuisines de l’Hôtel AMAN. Savoir qu’elle a été appréciée par le chef japonais TAKUMA nous remplit de fierté.
Le Amantine dans Régal
On a eu le plaisir de recevoir le magazine français REGAL lors d’un magnifique reportage sur la Tuscia. Merci à la journaliste et autrice Eve Marie Zizza Lalu qui a su valoriser le travail de des meilleurs producteurs de la région.
Récolte 2024
Pour cette récolte 2024, nous avons été à pied-d’oeuvre pendant tout le mois d’octobre. Elle a été particulièrement réussie grâce à une équipe soudée et toujours de bonne humeur malgré la fatigue et les imprévus. Le résultat : une huile de très grande qualité tant...