par admin | Mar 11, 2025 | Journal
Un remerciement particulier à Kristin Gervasio sommelière en huile d’olive qui a présenté notre LUI dans les cuisines de l’Hôtel AMAN. Savoir qu’elle a été appréciée par le chef japonais TAKUMA nous remplit de fierté.
par admin | Mar 11, 2025 | Journal
On a eu le plaisir de recevoir le magazine français REGAL lors d’un magnifique reportage sur la Tuscia. Merci à la journaliste et autrice Eve Marie Zizza Lalu qui a su valoriser le travail de des meilleurs producteurs de la région.
par admin | Déc 11, 2024 | Journal
Pour cette récolte 2024, nous avons été à pied-d’oeuvre pendant tout le mois d’octobre. Elle a été particulièrement réussie grâce à une équipe soudée et toujours de bonne humeur malgré la fatigue et les imprévus. Le résultat : une huile de très grande qualité tant...
par admin | Mai 21, 2024 | Vivre la Tuscia
L’élevage des brebis caractérise le territoire de la Tuscia depuis des siècles et le pecorino représente au mieux la tradition agricole locale étroitement liée au terroir et ses saveurs. À accompagner avec du miel, de la confiture de figues ou d’oignon rouge, de la...
par admin | Mai 11, 2024 | Journal
Une journée passée parmi les oliviers et visite du parc archéologique Poggio del Cerro. Un déjeuner délicieux composé uniquement de produits locaux et d’herbes sauvages cueillies et illustrées par l’experte en herbaculture Sascia Trevisan. L’aventure de l’oléotourisme...
